在5日的例行新聞發(fā)布會(huì)上，世衛(wèi)組織總干事譚德塞表示，目前各國(guó)疫情狀況很不均衡。譚德塞表示，在今年二月份執(zhí)行委員會(huì)舉行會(huì)議的時(shí)候，中國(guó)以外新冠肺炎病例只有151例，死亡1例。而目前全球累計(jì)新冠肺炎死亡病例已超過100萬例，實(shí)際數(shù)字肯定更高。美國(guó)、印度和巴西三個(gè)國(guó)家的確診病例數(shù)總和占到了全球病例總數(shù)的一半以上。
    

    世界衛(wèi)生組織總干事 譚德塞：雖然所有國(guó)家和地區(qū)都受到了新冠病毒影響，但我們要意識(shí)到疫情形勢(shì)并不均衡，70%的新冠肺炎確診病例和死亡病例來自十個(gè)國(guó)家，而有三個(gè)國(guó)家的新冠肺炎病例數(shù)量，占到了全球確診病例總數(shù)的一半以上。

    世衛(wèi)組織衛(wèi)生緊急項(xiàng)目負(fù)責(zé)人邁克爾·瑞安則表示，流行病學(xué)曲線顯示，新冠肺炎大流行仍在發(fā)展，北半球疫情呈上升趨勢(shì)，全球范圍內(nèi)，十分之一的人口可能已經(jīng)感染，是目前已確診病例數(shù)的20多倍。

    世衛(wèi)組織衛(wèi)生緊急項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 邁克爾·瑞安：即使是最樂觀的估算也顯示出，全球10%的人口可能已感染新冠病毒，在國(guó)與國(guó)之間、城市和鄉(xiāng)村之間，以及不同群體之間都存在差異，但這也意味著全球大部分人仍然處于被感染的風(fēng)險(xiǎn)中。

    福奇：新冠疫情強(qiáng)度“前所未見”

    當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月5日，美國(guó)首席傳染病專家安東尼·福奇在接受采訪時(shí)表示，新冠病毒這場(chǎng)疫情席卷美國(guó)的強(qiáng)度“前所未見”。福奇說，盡管過去幾十年來經(jīng)歷了艾滋病毒、埃博拉病毒和寨卡病毒在內(nèi)的許多疫情暴發(fā)，但“沒有任何疫情比得上我們現(xiàn)在經(jīng)受的這種強(qiáng)度”，并且與以往不同的是，美國(guó)社會(huì)目前“嚴(yán)重分裂”，疫情政治化嚴(yán)重阻礙了對(duì)疫情的有效防控。

    西班牙馬德里成歐洲感染率最高地區(qū)

    歐洲多國(guó)疫情反彈的趨勢(shì)仍在持續(xù)，西班牙、法國(guó)等國(guó)都采取了不同程度的防控措施。

    西班牙衛(wèi)生部5日發(fā)布的最新疫情數(shù)據(jù)顯示，過去24小時(shí)內(nèi)西班牙新增確診病例2000多例。路透社5日?qǐng)?bào)道說，西班牙首都馬德里目前已經(jīng)成為整個(gè)歐洲感染率最高的地區(qū)，每10萬人當(dāng)中有850人確診感染新冠肺炎。衛(wèi)生大臣伊利亞表示，當(dāng)前的疫情令人擔(dān)憂。在西班牙疫情較為嚴(yán)重的地區(qū)，重癥監(jiān)護(hù)病房使用率很高，死亡人數(shù)也處于較高水平，醫(yī)療系統(tǒng)面臨超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

    德國(guó)疾控機(jī)構(gòu)羅伯特 科赫研究所5日公布的新冠肺炎疫情數(shù)據(jù)顯示，截至當(dāng)天零時(shí)，德國(guó)累計(jì)新冠確診病例達(dá)300619例，過去7天，德國(guó)新冠病毒的傳染數(shù)為1.14，即每名感染者平均傳染1.14人。

    德國(guó)共有6個(gè)地區(qū)疫情超過了“警戒線”，也就是每10萬人當(dāng)中，每日新增確診病例超過50例，其中有3個(gè)地區(qū)位于首都柏林的主城區(qū)之內(nèi)。有關(guān)報(bào)告稱，柏林疫情反彈的主要原因是年輕人聚會(huì)，以及境外輸入。

    當(dāng)?shù)貢r(shí)間5日，法國(guó)政府宣布巴黎及近郊3省正式進(jìn)入疫情最高警戒狀態(tài)。從6日開始的15天里，巴黎及近郊3省將實(shí)施新的防疫措施，主要包括：禁止所有類型的節(jié)日和家庭聚會(huì)以及新生入學(xué)晚會(huì)；關(guān)閉所有酒吧；餐館可正常營(yíng)業(yè)，但須遵守新的、更嚴(yán)格的防疫規(guī)定；每晚10點(diǎn)之后禁止在公共場(chǎng)所賣酒和飲酒。

    俄羅斯疫情反彈 部分學(xué)校開展遠(yuǎn)程教學(xué)

    近一段時(shí)間以來，俄羅斯疫情出現(xiàn)反彈。當(dāng)?shù)貢r(shí)間4日，俄羅斯單日新增確診病例再次升到1萬例以上，疫情最為嚴(yán)重的莫斯科單日新增病例超過3000例，雙雙回到5月中旬以來的最高值。為此，莫斯科已宣布部分停止學(xué)生返校上課、恢復(fù)遠(yuǎn)程教學(xué)。

    除了要做好辦公場(chǎng)所的安全防護(hù)外，單位食堂如何保證餐飲安全也是一個(gè)非常重要的方面。

    環(huán)境要清潔：

    保持環(huán)境清潔。單位食堂內(nèi)的公共接觸物品(如水龍頭、門把手、臺(tái)面等)要及時(shí)清洗和消毒。

    保持食堂內(nèi)空氣流通，經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣。

    保持食物加工操作間清潔干燥，及時(shí)清理廚余垃圾。

    人員要健康：

    加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的健康監(jiān)測(cè)，若出現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎可疑癥狀要及時(shí)隔離就醫(yī)，不要帶病上班。

    勤洗手。

    工作人員工作期間做好個(gè)人防護(hù)，特別要戴好防護(hù)口罩。

    食材采購(gòu)、儲(chǔ)存要規(guī)范：

    要到正規(guī)的菜市場(chǎng)、超市等采購(gòu)食材并做好個(gè)人防護(hù)。不購(gòu)買、不食用野生動(dòng)物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜肉及其制品。

    不囤積食物。易腐爛的果蔬應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)買。為了減少出，可適量?jī)?chǔ)備耐儲(chǔ)存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質(zhì)期的食物。

    食材選擇注意葷素搭配、粗細(xì)搭配，蛋奶兼?zhèn)涠喑孕迈r水果蔬菜，均衡營(yíng)養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)。

    烹飪加工要科學(xué)：

    肉蛋和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯?jiān)俅问秤们耙獜氐准訜?，疫情期間盡量不制作涼拌菜。

    做好的食物盡快食用，若不能及時(shí)食用，熟食在室溫下存放時(shí)間不超過2小時(shí)，并保持其中心溫度維持在70C。

    食物加工過程中應(yīng)使用兩套用具，刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染

    勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動(dòng)水、洗手液(肥皂)充分洗手。

    餐飲具要正確消毒：

    餐具消毒最有效、最安全的方法是熱力消毒，首選將餐具洗凈后，置于沸水中煮沸15-30分鐘消毒;或?qū)⒉途咔逑锤蓛艉笥跓嵴羝l(fā)生器中蒸15-30分鐘;也可用適宜于餐具消毒的化學(xué)消毒劑按產(chǎn)品說明書進(jìn)行。