近來有同學(xué)反映吃到了變質(zhì)蛋以及有不明斑點(diǎn)的包子， 這究竟是怎么一回事呢？食堂的衛(wèi)生究竟如何呢？讓我們隨著鏡頭，來一探究竟。

    Q:有同學(xué)反映吃到了變質(zhì)雞蛋，這是怎么回事呢？雞蛋幾天進(jìn)一次貨呢？
    

    經(jīng)理：我們的雞蛋都是一天一進(jìn)的，最大限度保證新鮮。但由于采購量很大，雞蛋的質(zhì)量難以逐個(gè)檢查，難免出現(xiàn)個(gè)別變質(zhì)蛋，還請同學(xué)們諒解。我們以后會(huì)更加小心，會(huì)在進(jìn)貨時(shí)和煮雞蛋前再次仔細(xì)挑選。如果今后再出現(xiàn)這樣的情況，同學(xué)們可以到窗口更換雞蛋。

    Q:請問包子上出現(xiàn)的黃色斑點(diǎn)是什么呢？如何解決呢？

    經(jīng)理：那是蒸籠洗得不干凈造成的，但絕不是霉點(diǎn)，請同學(xué)們放心。我們絕不會(huì)把隔天的食物再重新回籠。以后會(huì)把蒸籠洗干凈，盡量不再出現(xiàn)此類情況，讓同學(xué)們吃得更放心。

    Q：食堂油炸類食品用油幾天一換呢？

    經(jīng)理：我們的油都是2——3天一換的，絕對符合標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)用油的情況。

    在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)了三樓的碗盤洗得不是很干凈，碗上可以很明顯的看出油漬，經(jīng)理表示以后會(huì)注意，努力清洗。由于三樓清真食堂是人工清洗， 偶爾會(huì)發(fā)生個(gè)別不干凈的現(xiàn)象。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)工作人員會(huì)重新洗滌。一樓二樓采用的都是自動(dòng)洗碗機(jī)。在經(jīng)過機(jī)器清洗后，閃閃發(fā)亮帶著余溫的餐具就出來了。堆疊整齊后，就到同學(xué)們的手里了。

    這是放生食的冰箱。冰箱內(nèi)部很整齊，生食用盒子分別裝好，標(biāo)上標(biāo)簽，整齊地碼放著。在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)了個(gè)別菜筐直接疊在一起的情況。生活部及時(shí)指出該問題后，食堂進(jìn)行了改正，并且當(dāng)時(shí)就處理問題，將食物分隔開，生食封好膜。樓在冰箱生食、熟食碼放符合標(biāo)準(zhǔn)。食品都用保鮮膜封起來，再進(jìn)行疊放。這樣一來防止了容器底部不干凈造成的對食物的污染。并且生食與熟食都會(huì)貼上標(biāo)簽，以防止容器混用。
    

    這次除了生活部的同學(xué)以外，職業(yè)規(guī)劃部的王同學(xué)也和我們一起來檢查衛(wèi)生！

    王同學(xué)在檢查之后說：

    “1、食堂一層衛(wèi)生狀況良好，二層衛(wèi)生狀況有待改善，三層碗筷清潔度有待提高，整體狀況不錯(cuò)，工作人員很有禮貌，態(tài)度良好，讓他們要改進(jìn)的地方他們都會(huì)馬上去做。

    2、食堂的食材新鮮，沒有長期堆放的食品，安全性比較高，可以放心用餐。一二層有專門的洗碗機(jī)，碗筷清洗干凈，三層因是人工清洗，所以難免會(huì)有一些疏漏。

    總體來說，食堂的衛(wèi)生狀況不錯(cuò)，冰箱、菜籃這些地方都井井有條地堆放著食物，只需注意一些細(xì)節(jié)地方就好。所以沒有同學(xué)們想象中的那么可怕，‘壞蛋’的出現(xiàn)只是個(gè)別現(xiàn)象，相信經(jīng)過大家的共同努力，食堂會(huì)越來越好。”好了，以上就是上周的食堂檢查結(jié)果和反饋。我們依舊歡迎同學(xué)提出更多的意見，接收意見的同時(shí)也將及時(shí)為大家解決！